Miams salés

Un plat très chouette et finalement moins lourd que ce que je pensais !

Recette

- 4 andouillettes

- 1 ou 2 échalottes selon la taille

- 1/2 bouteille de champagne (euh..j'ai pris du muscador, c'est pô donné le champagne !) (pis si vous voulez prennez 1 bouteille de un peu mieux pour en boire avec, ça ira très bien !)

- 20 cl de crème fraiche

- 1/2 Chaource

- du beurre

- 4 pommes de terre

- mettre les pommes de terre dans un papier alu au four 200° pendant 1 bonne heure 15

- Faire dorer les andouillettes à la poèle avec le beurre, les mettre dans un plat allant au four

- Faire revenir les échalottes dans le même beurre, déglacer au champagne et ajouter la crème, faire réduire de moitié environ.

- Disposer des morceaux de Chaoure sur les andouillettes et arroser de la sauce crème champagne échalottes.

- Enfourner 10 minutes ajouter 5 minutes de grill pour avoir un fromage doré (comme Julien..Julien Doré..non bon je le referai plus...)

Voilà c'est prêt !!!

Astuce : Pour être bien niveau cuisson, mettez une minuterie à 1h quand vous mettez les patates, quand ça sonne mettez le plat d'andouillettes et remettez la minuterie environ 10 à 15 minutes, tout sera bien chaud du coup ! ;o)