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ce mélange carottes + jus orange et noisette
est très intéressant ! j' m aussi essayer de
nouveaux assor
Par cuisine2jacques, le 19.02.2016
je suis allergique au oeufs suis je obliger d'en mettre ou pas ?
Par rebecca, le 30.10.2015
mi g une balance mais pas de farine comment ji fais ?
Par celuikicpas, le 16.08.2015
j'ai aussi une rubrique de bons restaurants
y compris en normandie !! a bientôt pour mes
530 recettes prépa
Par cuisine2jacques, le 14.08.2014
nul
Par way, le 21.08.2013
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Date de création : 28.05.2010
Dernière mise à jour :
16.07.2011
86 articles
Tarte au citron meringuée (nouvelle version)
Depuis quelques mois maintenant j'ai adopté une nouvelle façon de faire la tarte au citron meringuée, bien plus pratique et rapide qui donne une meringue très épaisse assez appréciée !!!
recette
- 2 paquets de palets breton
-70g de beurre
- 1 boite de lait concentré
- 2 citrons
- 1 bouteille de jus de citron vert (Sicilla)
- 4 oeufs
- 250g de sucre en poudre
-10 cl d'eau
Ecraser les palets bretons, le mélanger au beurre. Etaler le mélange obtenu dans le fond d'un moule cerclé recouvert de papier sulfurisé et laisser prendre au frais au moins 1h.
Pendant ce temps mélanger le lait concentré, les 4 jaunes d'oeuf et le jus ainsi que le zeste des 2 citrons, rectifier l'acidité grace au jus de citron vert jusqu'au gout souhaité.
Verser ce mélange sur la pâte reposée et mettre au four 180° pour une 10 aine de minutes. Laisser refroidir à température ambiante.
Préparer la meringue italienne, verser les 10 cl d'eau et 250 g de sucre dans une casserole, faire bouillir à 180° (on voit que c'est bon quand le mélange redevient transparent.) et verser dans les blancs d'oeuf montés en neige tout en continuant à fouetter jusqu'à refroidissement.
Verser la meringue sur le reste et bruler au chalumeau.
Servir frais.
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ça parait une super idée à essayeramicalement babeth
http://babethhistoires.centerblog.net
bonjour ,j ai fait cette recette ,c est un regale merci pour ce partage ,bonne journée.http://lespassionsdebritjet.centerblog.net
Superbe tarte au citron mais dommage que l'on ne puisse s'inscrire à la news de ton blog pour suivre ses délicieuses recettesEvelyne
http://decorationdetable.centerblog.net
très joli !http://lesdelicesdalifan.centerblog.net
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