Miammmm !!!!!!

un truc super rapide (si on compte pas l'épluchage des crevettes) et juste à tomber !

Recette

- 1 kg de crevettes

- 1 bonne cuillère à soupe du super beurre de cacahuète skippy (chuis pas sponsorisée hein..)

- 1 brique de lait de coco (on peut remplacer par de la crème liquide..)

- épices indiennes (on peut trouver des sachets ducros ou des flacons truc indiens..)

- une bonne poignée de noix de cajou elles peuvent être grillées et salées ou pas selon ce que vous trouvez (le reste ça sera pour l'apéro !!)

- éplucher les crevettes, si comme moi on est maniaque de l'épluchage on retire aussi le système digestif de l'animal et on se fent la poire pendant un tit moment, mais c'est pas obligé !

- faire cuire les crevttes avec le beurre de cacahuètes (qui est super trop bon)

- ajouter le lait de coco et les épices selon le gout, ne pas saler avant de mettre les noix de cajou !!!

- concasser des noix de cajou et les ajouter au mélange, gouter, et là, saler si besoin.

ayé !!!!! ça fait fureur rapidement et simplement !

très simple et rapide

J'ai fais un caramel avec un peu de beurre et du sucre, j'y ai mis les pommes à cuire. Une fois cuite je les ai mise dans des minis plats à gratin, et recouvert de palets bretons préalablement écrasés et malaxés avec du beurre. Au four jusqu'à ce que ça dore et voilà !!!!

Un brin trop doré... mais on a adooooré !

saint jacques sauce crème au curry dans une feuille de brick

Recette

- feuilles de brick (2 par tulipe)

- pétoncle ou noix de saint jacques

- créme fraiche liquide  (de préférence)

- un peu de vin blanc

- du curry

- un petit oignon

- tomate cerise pour la déco (facultatif)

Dans un premier temps "mouler" les feuilles de bricks:

Prendre 2 feuilles de bricks, les beurrer, les rouler en cône, plier la pointe et les caller dans des petits moules en prennant soin de bien tasser le fond pour avoir de la place pour la garniture. Faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Attention, les feuilles de brick c'est fragile hein !!!

Garniture:

- faire dorer les noix pendant 1 minutes, (pas trop cuire pour pas que ça soit caoutchouteux) réserver

- faire dorer le petit oignon avec un peu de beurre, déglacer avec le vin blanc (un petit verre) y ajouter la crème et le curry à votre convenance, saler, poivrer et y rajouter les noix, mélanger.

Garnir les brick de la préparation et décorer comme bon vous semble !

Vous pouvez varier cette recette en ajoutant du poisson ou des crevettes, ou les 2 !!

que de chocolat !!!

Biscuit au chocolat et noix de pécan caramélisées, recouvert d'une mousse chocolat, le tout recouvert d'une ganache.

Tout ça bien entendu en chocolat noir !

v'la Axel un méga chouette facebookien que vous le trouverez  ici ou là !

avec sa tite crème de caramel beurre salé

brick au saumon sauvage et champignons

Feuilleté saumon tapenade